Château Bolaire 2014

Château Bolaire befindet sich vor den Toren der Appellation Margaux. Der Weinberg liegt in der französischen Gemeinde Macau im Süd-Médoc. Château Bolaire gehört neben Château Belle-Vue und Château Gironville zu den 3 Weingütern, die Vincent Mulliez 2004 im Bordelais kaufte. Seit seinem frühen Tod in 2010 wird das Weingut von seiner Frau Isabelle Mulliez weitergeführt.

Château Bolaire in günstiger Lage im Süd-Médoc

Schließlich hat diese Region hat eine lange Weinvergangenheit. Bereits das 16. und frühe 17. Jahrhundert repräsentieren das goldene Zeitalter der Weinberge. Seit dieser glorreichen Zeit hat sich der Weinberg weiterentwickelt, aber die Tradition bleibt immer noch erhalten. Der Weinberg, der zwischen der Garonne und dem Maqueline-Bach liegt, war einst die Insel Macau. Dieses ehemalige Sumpfgebiet verfügt über trockene Böden mit einem Grabennetz, welches über eine gute Entwässerung verfügt. Außergewöhnlich für Bordeauxweine ist hier der hohe Anteil der Rebsorte Petit Verdot. Insofern gedeiht diese Rebsorte perfekt aufgrund der Bodenbedingungen, was dem Charakter des Weines beiträgt. Dementsprechend repräsentiert Château Bolaire fast 50% der Anpflanzungen von Pedit Verdot. Darüber hinaus sind einige der ältesten Pedit Verdot-Reben von ganz Bordeaux mit einem stattlichen Alter von 90 Jahren.

Terroir und Herstellung

Das Terroir des Weinbergs von Château Bolaire zeichnet sich durch eine ausgeprägte Bodenzusammensetzung aus. Die Reben fühlen sich sehr wohl in dem sandigem, rotem Ton. Schließlich sind sie mit einer Rebdichte von 5.000 bis 6.000 Reben pro Hektar bepflanzt. Der Beginn der Weinherstellung erfolgt damit, dass der Rebensaft 21 Tage lang bei 5 ° C kalt eingeweicht wird. Anschließend wird er in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern fermentiert. Dort verbringt er etwa 90 Tage auf seiner post-malolaktischen Fermentationshefe. Die malolaktische Gärung findet im Fass statt. Der Wein reift durchschnittlich 12 Monate in etwa 30% neuen, französischen Eichenfässern vor der Abfüllung. Im Durchschnitt liegt die Produktion bei etwa 2.750 Weinkisten pro Jahr. Chateau Bolaire passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Braten- und Grillgerichten. Der Preis für diesen Wein ist niedrig im Verhältnis zur guten Qualität.