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Quelle: Vinum Extra – Bordeaux Primeur 2012, Sonderbeilage von Vinum Heft Juni 2013. Château Cantenac Brown 17,75 Punkte | 2022 – 2034. Hat die 18 Punkte in Griffweite: Von dichtem, saftigem Bau, mit erstklassigen, lückenlos feinen, vollen Tanninen, die den Gaumen streicheln, langes Finale schwarzer Beeren.
Quelle: Vinum Extra „Big Bordeaux“ Sonderbeilage aus Vinum Heft Mai 2015. Château Cantenac Brown 17,75 Punkte | 2020 – 2035. Von verführerischer, aromatischer Komplexität, superbes, pulvriges Tannin, unglaubliche Harmonie, zeigt Tiefe und Dichte, der Alkohol ist spürbar, aber gut eingebunden. Bestätigt unsere hohen Erwartungen.
Geschichte
Gegründet wurde das Weingut in der Appellation Margaux, im Ortsteil Cantenac, von Jacques Boyd, einem Iren, der das Anwesen 1754 erwarb. 1806 ging der Besitz auf den schottischstämmigen John-Lewis Brown (1769-1851) über, der bis heute mit seinem Namen das Château bezeichnet. Er hatte in die Familie Boyd eingeheiratet und baute auf dem Anwesen das imposante Schloss, welches mit seinem Tudorstil an ein englisches College erinnert. Ein Bankier Namens Gromard kaufte dann 1843 das Château und erlebte in seiner Ära die Einstufung seines Weingutes in die Troisièmes Grand Cru Classé der Klassifikation von 1855. Der wohlhabende Weinhändler Armand Lalande (1820-1894), der auch Château Léoville-Poyferré und weitere Liegenschaften im Médoc besaß, erwarb es im Jahr 1860. Von ihm wurden die Keller modernisiert, die Rebflächen neu bepflanzt und das Gebäude erweitert. Seinen bemerkenswerten Park im britischen Stil, der das ganze Gebäude umsäumt, gehört immer noch zu den originellsten im Médoc. Frau Edouard Lawton, eine geborene Lalande, vermachte den Besitz an ihren Sohn Jean, der es wiederum 1968 an die Familie du Vivier, in sehr schlechtem Zustand übergab. Die Versicherungsgruppe AXA kam 1989 in den Besitz, trennte sich aber wieder davon im Jahr 2006. Neuer Besitzer war und ist ab diesem Zeitpunkt die Familie Simon Halabi, mit dem Bestreben durch neue Impulse in die höchsten Ränge zu gelangen. Sein Verwalter José Sanfins tut sein Möglichstes, um das Beste aus dem herrlichen Terroir herauszuholen, mit größter Sorgfalt und Bedacht auf den Boden und die Reben, mit großem Respekt für die Umwelt und nachhaltigen Ansatz. Das ganze Jahr über werden die Reben betreut. Rebschnitt, das Entfernen von Knospen, Blättern und sekundären Trieben, Ausdünnen und Ausbeuten, alles wird perfekt kontrolliert.
Terroir und Ernte
Das Weingut umfasst 48 Hektar und verfügt über die typischen Böden des Médoc. Die attraktiven weißen Steine reflektieren die Sonnenstrahlen auf die Früchte in der Tageszeit, während der Nacht strahlen sie die während des Tages zurückgehalten Wärme an die Pflanzen ab. Das Verhältnis der Rebstöcke beträgt 65% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc, die Trauben, die subtile Weine mit einem intensiven Bouquet hervorbringen und für eine lange Lagerung geeignet sind und 30% mit der Merlottraube, die zur Farbe, Fülle und Rundheit beiträgt. Die Reben, mit einem durchschnittlichen Alter von 35 Jahren sind gesetzt mit einer Pflanzdichte 8.500 bis 10.000 Pflanzen pro Hektar. Die Trauben werden handverlesen und auf Sortiertischen nachsortiert bevor sie entrappt und nochmals auf Rütteltischen und einer optischen Sortiermaschine gesiebt werden. Nur dann haben Sie die Berechtigung in den Fasskeller zu kommen. Die alkoholische Gärung dauert etwa 10 Tage und es folgt die Milchsäuregärung in den Fässern und Bottichen. Nach der Vergärung reift der Wein mindestens 12–15 Monate in Barriquefässern, bis er in die Flasche abgefüllt wird.
