Domaine de Chevalier Rouge 2014

Domaine de Chevalier Rouge 2014 hat eine tiefe und intensive Farbe im Glas. Vollmundig, weich und fruchtig, kirschig am Gaumen. Die Tannine sind dicht und fein. Sehr eleganter und klassischer Wein. Großes Potential!

Domaine de Chevalier ist das Flaggschiff der Appellation Pessac-Léognan und gehört zur Elite der großen klassifizierten Gewächse der Bordeaux Weine. Die Ernte erfolgt handverlesen in kleine Kisten. Die Trauben werden sowohl im Weinberg als auch vor und nach dem Entrappen sorgfältig sortiert. 16 bis 20 Monate reift der Wein im Fass bei 35 % Neuanteil Eiche. In Flaschen abgefüllt wurde der Domaine de Chevalier Rouge 2014 am 24. Juni 2016. Die Merlottrauben wurden vom 1.  bis 7. Oktober geertnet, der Petit Verdots am 8. Oktober und Cabernet Sauvignon vom 10. bis 17. Oktober.

Grand Cru Classé von 1953/ 59

Die Geschichte der Domaine de Chevalier lässt sich weit zurückführen bis ins Jahr 1783, der Weinbau begann hier später im 19. Jahrhundert. 1983 wurde das Weingut in Léognan, der Hauptstadt der Region Graves, von der Familie Bernard gekauft. Olivier Bernard war bis dahin die Nr. 1 in Frankreich auf dem Spirituosenmarkt. Außerdem kannte man ihn als bedeutenden Händler von Premium-Bordeaux-Weinen. Domaine de Chevalier zählt in der Klassifikation der Graves-Weine von 1953 und 1959 zu den Crus Classés für Rot- und Weißweine. Es gibt in Bordeaux nur wenige Weingüter, die anstelle der Bezeichnung „Château“ den Namen „Domaine“ in sich tragen. Bernard produziert heute jährlich 100.000 Flaschen des großen Rotweins und 18.000 Flaschen des großen trockenen Weißweins. Die Zweitweine heißen L’Esprit de Chevalier und werden seit 1986 ebenfalls abgefüllt. Außerdem wird eine kleinere Menge Roséwein mit 2 verschiedenen Marken hergestellt, Rosé de Chevalier und Rosé de la Solitude.

Jahrgang 2014, ein wunderschöner Indian Summer

Der Vorfrühling hatte hervorragende Bedingungen während der Blüte Anfang Juni. Es folgte ein gemäßigter Sommer, stürmisch und nass bis Ende August hinein. Die Rebe wuchs aber die Reife verzögerte sich. Diese besonderen Bedingungen erforderten eine nachhaltige Arbeit der Winzer zum Schutz der Reben. Zum Glück kehrte in den letzten Augusttagen das Sommerklima zurück, und zwar bis Ende Oktober! Ab dem 27. August ermöglichten 60 Tage sonniges Wetter eine heilsame Wende eines kühlen Sommers. Woche für Woche ermöglichte die Sonnenbestrahlung eine volle Reife der verschiedenen Rebsorten. Eine tolle Fruchtfülle und ein sehr gutes Säureniveau (Stigma eines kühlen Sommers) sorgten für den großen Erfolg von 2014!

Verkostung/ Bewertung von Vinum

1. Verkostung Fassprobe, aus Vinum-Weinmagazin, Heft Mai 2015 – Sonderbeilage Big Bordeaux (Seite 51)

Domaine de Chevalier Rouge 2014 – Vinum 18/ 20 Punkte | 2020 bis 2030

>>Ungemein stimmiger Wein wie aus Samt und Seide, Tannin mit Schliff, hübscher Kirsche-Eiche-Touch im langen Finale, elegant, doch mit Tiefe. Der schönste Domaine de Chevalier seit langem.<<

2. Nachverkostung nach Abfüllung, aus Vinum Heft Juni 2017 – Vinum Guide Bordeaux Kompakt (Seite 19)

Domaine de Chevalier Rouge 2014 – 18/ 20 Punkte |2022 bis 2034

>>Hat durch den Ausbau an Tiefe gewonnen, ohne von seiner delikat-saftigen Art zu verlieren. Ein Must für Freunde eleganter Bordeaux<<

Olivier BERNARD und seine Frau Anne in ihrem Haus auf dem Gut Chevalier in Graves.